lido & restaurant
- chi siamo -
Siamo a poca distanza da Otranto, sul litorale dei Laghi Alimini. Una lingua di sabbia lunga oltre sei chilometri circondata da pinete e macchia mediterranea. Ficodindia Beach & Restaurant nasce nel 2005 ed ha un doppio formato: stabilimento balneare di giorno e ristorante gourmet la sera. La struttura è ecocompatibile, costruita interamente in legno con terrazza panoramica e spiaggia attrezzata. Al tramonto, il lido cambia improvvisamente volto e si trasforma in un ristorante sul mare. Pochi posti a sedere, percorso gastronomico personalizzato e una cucina ricercata sono decisamente i nostri piatti forti.
Mangiare sull’acqua non è mai stato così Fico.
Giorno & Notte
- dalla colazione alla cena -
Si parte dalla colazione con cornetto o pasticciotto leccese
e l'immancabile caffè in ghiaccio con latte di mandorla.
Il pranzo è una scelta: può essere semplice a base di frisella,
o ricercato con pesce e primi del giorno.
E poi l'aperitivo, tra musica e bollicine.
Quando cala la sera, la cena diventa un percorso enogastronomico basato esclusivamente sulla creatività dello chef, sulla stagionalità dei prodotti, sul pescato del giorno. Nel menù del Fico non si dà nulla per scontato.
"Il mare non è mai stato amico dell'uomo.
Tutt'al più è stato complice della sua irrequietezza."
- Jospeh Conrad -
La nostra filosofia
- cucina estemporanea -
Difficile stabilire quale sarà con esattezza il menù di una cena al Ficodindia. In effetti, non esiste alcun menù. Potrebbe essere una carrellata di antipasti, e un secondo a seguire. O forse una degustazione a base di pesce, ma saranno i pescatori locali a stabilire i prodotti del giorno. Oppure una miriade di sfizi vegetariani, e anche qui la stagionalità la fa da padrona. Un cena al Fico è un atto di fiducia e un percorso enogastronomico da costruire insieme. L'abbiamo chiamata cucina estemporanea.
FICODINDIA BEACH & RESTAURANT
Contrada Alimini, 2 - Otranto (LE)
328/6846443
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